厨师草厨师一个直流孩子——华盛顿更大更健康的未来

所有照片从草霍尔顿使用许可。

孩子们喜欢厨师草为他参与食品示威和视觉上吸引人的作品。成年人喜欢厨师草因为功课鼓励孩子们多吃新鲜水果和蔬菜,都希望减少肥胖、高血压、糖尿病和其他疾病有关。

厨师草,草是谁的真实姓名霍尔顿,在SNAP-Ed工作程序,的一部分中心的营养、饮食和健康在哥伦比亚特区的大学。

草吸引孩子,有时父母,亲身示范和触觉的演讲。最喜欢的演示是一个茄子企鹅创造,但学生也可以看到食品包装和标签,以教导学生他们消费,形成习惯后,学生将需要与他们长演示。

草霍尔顿,自称“好古老的国家的男孩,”在农场长大在特拉华州做饭使用新鲜水果和蔬菜,厨师和教育家中心两年。他经常访问12直流小学,帮助孩子理解如何做出健康食品的选择。他知道学生吃更多的水果和蔬菜更健康,有更多的精力,工作更有效率。

我显示厨师草的人才在兰登最近访问教育校园在病房5中,在厨师草经常与学前教育学生和他们的父母。菜单上:

厨师草开始向学生介绍菜单上的食物,确保每个人都有机会看到龙水果或者什么火龙果的样子。他希望学生将记住龙水果或茄子购物时,包括在他们的食物。学生们显然是在实践教学风格。

行动,教学中可以看到厨师草从A到Z,新鲜水果和蔬菜在UDC农贸市场前的5月至10月UDC校园的范内斯街的地铁。

除了使美妙的食物,厨师草教学生和家长如何将不健康的食物更健康,如何延伸预算通过使用新鲜农产品,以及如何在季节降低成本。之间的互访,优秀教师培训在48“颜色我健康”课程计划来教学生。我的盘子和运动的重要性,也包括在课程。他也教一些少的技能包括洗手,刷牙,和食品安全。

特定的非裔美国人,肥胖率上升和前面的学生健康饮食习惯就不太可能成为肥胖。随着减少肥胖和相关疾病,这个程序节省以后治疗。这是一个投资直流的未来,值得每一分钱。

受益于这个项目并不局限于幼儿园的家庭。厨师的草药和其他程序访问本地健康博览会和参与特许健康计划。他们从教堂甚至请求给准备食物示威和关于健康饮食的信息。

另一个程序中心的成年人是直流专业食品经理/食品处理程序认证项目,涵盖各种话题,包括食品安全、食品储存、和个人卫生。成功完成课程后,参与者有资格参加国家考试,从而提供一个就业培训的机会。这个项目目前通行率100%。

其他程序在中心的营养,饮食和健康提供的营养师和营养学家和其他人接触青少年和老年人都旨在改善社区的健康,教育特区居民,专注于快速接受者,健康的生活方式所带来的好处,以及如何防止肥胖,心脏病,和相关疾病。

资金从美国农业部提供这个项目健康的饥饿儿童法案2010。