CSA添加了一个创新的模型直流的当地食物的选择

社区支持农业(CSA)服务帮助城市居民连接到农民,但是他们的生产产品可以是有限的。在亚当斯摩根,一个创新的CSA在伙伴关系形成一个宾夕法尼亚农场和几个当地农民让居民接触到各种各样的食物。

辅导开始在1980年代和包含农民卖“股票”成员每周,这通常意味着生产盒子。农夫决定每个分享食物的数量和种类,通常取决于他们种植和收获的那一周。因此,许多辅导不灵活,特别是对一和二人家庭。

宾夕法尼亚州的明星空心农场现在经营全年在亚当斯摩根,试图改变这种状况。农场的CSA服务更像Amazon.com:通过与不同当地的农场,它可以提供更多种类的产品,允许成员根据他们的需要点菜。

辅导通常有一个有限的选择食品。附属农场可能不会成长的一切,如果天气、疾病、或害虫的农作物在收获之前,一些作物不会使其成员的盒子。许多辅导只有在春天和初夏后期运作,让成员更少的新鲜农产品在冬季的选项。

有时会有丰收的某个项目,最终在CSA的丰度。如果成员不喜欢萝卜,5磅的CSA框将不受欢迎的和一个潜在的垃圾。即使成员获取食物,一个永无止境的季节可能意味着太多的好事。

明星空心运作全年CSA亚当斯摩根居民,提供食物的角落里18街和哥伦比亚路西北每个星期六早上在春天,夏天,秋天。在这段时间里,农场经营一家站在亚当斯摩根农贸市场。冬季市场关闭时,CSA继续提供成员每两周。

新成员开始一个账户有300美元,致力于消费的食物选择,然而等待了多久。每周三上午,收到一封电子邮件与CSA的链接存储和可用的新列表的产品。

CSA提供季节性的水果、蔬菜、鸡蛋、手工奶酪,和一个小肉的选择。成员维护在线预付帐户秩序时,什么,他们想要多少食物。他们还可以选择一个“农民的盒子”充满了预选项目。

部分有这么丰富的多样性是由于另一个更具创新性方面的明星空心CSA。虽然明星空心一个小规模的农场,并且能够提供超过一半的生产分配在一个季节,它收集额外产生的其他小规模农场种植在同一地区。例如,大部分的苹果和桃子他们使直流来自当地的果园。

这种合作有利于其他小型农场和允许CSA有更多的一致的生产和品种。成员知道哪个农场农产品来自订单时,所以没有人剩下的秘密想知道他们的食物来自像西斯科公司食品经销商。

成员也可以回馈CSA的志愿一年一次或两次,向其他成员分发订单从卡车上。这是一个了不起的方式来连接和你的邻居有一个有趣的周六上午。

明星空心提供了一个引人注目的替代传统的辅导。农民得到改进的数据比其他哪些产品卖的更好。这使他们集中投资在医疗设备和提高效率,降低成本的东西不卖。

与此同时,成员参与更灵活和具有成本效益的系统享受新鲜农产品和当地农民的支持。这对低收入居民尤其重要,需要新鲜食品,但不能把钱花在随机选择的作物。

但是发生了一件奇怪的事当你定期购买从一个小型家庭农场:你了解对方。在一个匿名交易的世界里,我认识了家庭种植食物我的家人吃。当洪水或他们的家庭成员生病,我们知道,他们在我们的思想。结婚一员时,遭遇分手,或者有一个婴儿,他们与一个词。这些人工交互的结果从田地到餐桌。

如果DC地区更多的农民采用明星空心的方法辅导,不仅人会获得更多新鲜,当地的食物,但是当地的农场可以变得更加高效和可持续。