一群农民,餐馆,和企业合作向那些有需要的人提供食物

在回应一个食物链左冠状病毒大流行,打破的一群25组织包括餐馆、食品分发处,工人和农场正在努力保持餐厅,食品分发处储存,人们。

大西洋中部粮食韧性和访问联盟(MAFRAC)依赖于广泛的业务网络,以及组织和管理实践,以确保粮食和其它产品的针对市场上没有浪费。

危机到来的聪明才智

今年3月中旬,汤姆麦克杜格尔参加了一个粮食会议在新奥尔良,路易斯安那州。今年的主题是当地企业可以共同努力,构建粮食系统弹性和经济,可持续发展和包容性。

麦克杜格尔在会议上时,弗吉尼亚大学关闭了大门。然后詹姆斯麦迪逊大学关闭。然后所有的直流的公立学校关闭。麦克杜格尔,谁拥有4 p的食物致力于向客户提供当地采购的食品业务,在华盛顿地区,捐赠一部分产品当地食物银行,这是一个噩梦般的场景展开近一千英里远。

几小时内,一半的麦克杜格尔的业务关闭。整个地区的企业进入恐慌模式。“这是结束的开始为我们的公司吗?”麦克杜格尔问道。

“哦,狗屎,农民呢?我们有数百个农场依靠我们!“麦克杜格尔回忆说在倒闭的直接后果。他想到他们的利润极其微薄。像一个聚会浪潮准备崩溃,麦克杜格尔看到本地食物系统会泛滥。

麦克杜格尔的农民有着特殊的联系。他的公司被认为是一个食品中心,根据美国农业部,连接当地农民和其他生产商市场本来无法达到的。

某人需要做某事,否则食品分发处泛滥,人们会下岗,家庭就会无处可餐。

同时麦克杜格尔回忆说,他和几个当地企业,餐厅、农民、经销商、食品访问组和倡导组织开始经历他们的联系人列表。他们的目的是防止系统崩溃——让人们在他们的工作,农民在他们的农场,食物对人们的表,来应对日益增长的需要食物。有食品订单绑定到UVA的当天关闭,他们都转身了。数百磅的牛肉,奶酪从一个小生产商谢南多厄河谷,从水培生菜绿色农民在斯凯勒,弗吉尼亚州和西红柿在维吉尼亚州南部一个阿米什农场。电话,订单重新定向。麦克杜格尔跑回家。

提前决定。生产者将试着找个人把原料变成炸玉米饼。在夏洛茨维尔说,他们可以帮助一个公司做饼。另一家公司在里士满说他们会让萨尔萨舞。Fauquier县woman-owned餐饮公司说他们会做餐饮保持员工工作。他们在一所社区大学设立停车场和分布式建议的食物捐赠10美元——每个人都是美联储不管他们有办法支付。

这是一个新联盟的诞生被称为“MAFRAC”(中部粮食韧性和访问联盟)- 25不同组织一群餐馆、食品分发处,农场,和其他企业和组织与当地的食物系统。确保餐厅继续有业务,农民继续寻找方法来销售他们的产品和支付他们的账单,食品分发处继续储备。

今天,他们正在努力确保食品和其他商品,可能是丢失了,找到一个家与那些最需要的人。

灵活性和组织帮助MAFRAC工作

组使用一个构造类似于军民操作中心,他们每天举行员工会议和cross-coordinate问题会影响人们跨地区食品系统。他们的一个主要项目经理是一个海军陆战队老兵,25年的经验,帮助团队的建议。

他们每周“资产映射运动”,每个合作伙伴通过回答这样的问题“你有卡车吗?你有食物吗?你有冰箱空间吗?你有志愿者吗?”

通过这个过程中,他们试图共同识别和优先需要然后一起工作来提供解决方案。麦克杜格尔说,退休的国防部长吉姆·马蒂斯也在审查他们的协调过程。

4月中旬,该联盟帮助当地的一个家庭农场16吨苹果的潜在损失变成利润通过寻找另一个用途。而不是变成了苹果汁,碎成苹果酱,耐储存的产品有更多的需求比苹果汁和苹果酒。

Carolynn黑发,家庭基金会的董事总经理王子慈善信托基金提供150000美元MAFRAC说,她相信地区食品系统是“明显破坏,”,通过支持这个联盟组织试图帮助培养一些急需的创新思维的食物。

大流行性流感来袭时,她说,许多非营利组织和慈善机构越来越担心会发生什么他们已经长期支持的慈善机构。给MAFRAC是一种食品体系中的“保护我们的投资”,她说。

仍有增长空间

浅黑肤色的女人承认联盟还没有想出如何做一切。深深,“它没有连接访问一边在社区层面”,有些人会想,她解释道。她接着说,绿化,或者识别谁是谁在食物链中,是“非常重要”的伙伴关系这种规模,正在承担的巨大的挑战,适应食品分配系统来满足社区的需求。

“这是永远不会每个人都想它一样快。但为了很好,”她说,人们必须不断努力向前的理解,这些类型的创新需要足够的时间来完全发芽。

这样,浅黑肤色的女人说,她相信,通过解决后勤,结构,和通信面临的挑战这样一个努力,MAFRAC是促进创新。

黑发和麦克杜格尔说,他们急于看到联盟最终做什么一旦一切都结束了。他们都说他们期望这个项目使地区食品系统更好地相互连接的人,和满足农民和消费者的需求。